Pain bio grâce à la biomasse

Pain artisanal cuit à la biomasse

Les énergies renouvelables offrent de plus en plus de possibilités d'application dans de nombreux domaines de la vie quotidienne. C'est ce qu'ils viennent de découvrir chez Bakers Artisans and Masters, situé à Elche (Alicante), qui a récemment sorti un brûleur pour l'un de ses fours utilisant comme combustible des pellets (copeaux et sciure de bois séchés et pressés).

Avant de procéder à l'installation du brûleur à biomasse dans le four, une étude avait été réalisée pour les artisans boulangers et les enseignants, calculant que, dans trois ans, les euros 12.000 investis dans le projet pourraient être amortis. Cette période sera considérablement réduite grâce à la subvention accordée par l'Agence valencienne de l'énergie (AVEN), d'un 40% du coût total.

La machine à pain a été très satisfaite de la performance énergétique et économique de son brûleur à pellets et envisage déjà d’adapter ses deux autres fours au même système. Selon leurs propres calculs, avec les trois fours fonctionnant à la biomasse, on prévoit qu'ils économiseront quelques euros 36.000 par an en carburant.

Plus d'infos:

https://6seisdias.wordpress.com/tecnologia/panecologico/